Schon früh im Jahreslauf der Rebe wurde der Ertrag in Weinberg reduziert, die Trauben selektiv per Hand geerntet und traditionell auf der Maische vergoren. Anschließend lagerte der Wein im Barriquefass um eine gewisse Abrundung zu erfahren. Die Cuvée duftet intensiv nach Johannisbeere, Kirsche und süßlichen Gewürzen wie Nelke und Zimt. Mit seiner kräftigen Tanninstruktur hat er ein hervorragendes Alterungspotential.