Der Silvaner ist im Taubertal die Paraderebsorte schlechthin. Im Weißweinbereich spielt er in Markelsheim die größte Rolle und wird hier in allen Qualitätsstufen erzeugt. Über den Silvaner sagt man gerne „Er zeigt sich immer von einer anderen Seite, aber stets von seiner besten“ – Das beweist auch unsere Silvaner Auslese.

Der „Markelsheimer Propstberg“ ist ein wahres Filetstück des Tauberbergs. Dieser ist  nahezu ausschließlich mit Traditionsrebsorten wie Silvaner und Riesling bepflanzt. Er zeichnet sich durch seine optimale Sonnenausrichtung aus und gehörte früher dem Propst des umliegenden Klosters – denn auch er wusste schon, wo sich die Reben besonders wohl fühlen.